統一麵的袋裝系列我吃過幾個口味，肉骨茶是讓我意外的一款。本來以為這種偏南洋風的味道會做得很「翻譯感」，吃起來像是台味硬學東南亞，結果泡開的瞬間那個藥膳香飄出來，我就知道這款做得到位。

它的香是真的香

肉骨茶湯頭的靈魂是那一把藥材：當歸、黨參、肉桂、白胡椒。市售泡麵能把這幾樣的氣味平衡好的不多，太重會苦、太輕會空。統一這款的處理是讓藥香放在前段，胡椒的辛在中段，最後留下一點甜尾韻——層次感比我預期的多。

湯體不算濃稠，偏清爽路線。對於想喝湯但又不想負擔太重的時候剛好。

配什麼會更完整

肉骨茶在馬來西亞本來就是配油條和白飯吃的。在家泡這款的時候我習慣這樣搭：

• 一片烤過的吐司（取代油條的脆口感）
• 一顆水煮蛋切半
• 撒一點白胡椒粉加強香氣

簡單三樣下去，整碗從泡麵變成像是在吃一頓南洋早餐。

五入袋裝的好處

統一麵這個系列是五包一袋，比一般三入裝多兩包，平均下來單包成本更低。蝦皮直營的價格搭蝦幣回饋和食品折扣券，一包不到 25 元。我家通常會買兩袋、口味交替著吃，這樣不會膩。

肉骨茶這款我會說它適合「不想吃太重但又想喝口熱湯」的時候。袋裝五入剛好夠一個禮拜的不時之需，囤起來很安心。