我吃過的杯麵裡面，京燉肉骨是少數會讓我覺得「啊，這真的有像在吃飯」的一款。湯頭厚、不刺激、配什麼都搭。

湯頭是它的靈魂

肉骨湯這種東西，難就難在如何在杯麵的條件下還原那種燉煮的厚度。來一客這款的處理方式是用比較濃的調味油加上脫水豬骨萃取，泡開之後湯色偏白，喝起來有一定的油脂感和肉香，不會像清湯那麼薄。

不會辣、不會酸、不會嗆。就是一碗扎扎實實的肉骨湯麵。

我把它當成什麼

說真的，這款我已經不只是把它當零食了。有時候加班晚回家，懶得熱菜，泡一杯京燉肉骨配一顆滷蛋，就是一頓飯。湯喝完肚子是飽的，不會像吃辣味杯麵那樣吃完反而更想再找東西。

如果家裡有長輩、小孩、或者口味比較淡的人，這款幾乎不會踩雷。

加什麼會更好

• 半顆水煮蛋：增加蛋白質和飽足感
• 一把豆芽菜（微波 30 秒就熟）：增加纖維和爽脆口感
• 撒點白胡椒：把肉骨的香氣再帶出來

我都在蝦皮直營買，搭蝦幣折抵下來一杯不到 30 元。直營出貨包裝都很完好，沒遇過杯子凹掉的問題。