過了晚上十一點，廚房不想動、外送也懶得叫的時候，我家櫃子裡那組來一客就是救星。不是因為它特別豪華，而是因為它剛好夠——夠暖、夠飽、不夠重。

深夜杯麵的條件

我自己挑深夜杯麵有幾個內建標準：

1. 不能太鹹：深夜吃鹹的，隔天起床會水腫
2. 不能太辣：辣會讓你之後睡不著
3. 份量不要太大：杯麵要小，不然吃完反而更精神
4. 湯要好喝：因為深夜想喝熱湯的成分，比想吃麵的成分多

來一客剛好全部符合。一杯 60 多公克，不會撐到，吃完還能順順上床。

我深夜最常選的兩款

• 京燉肉骨：適合身體很累的時候，肉骨湯有撫慰感
• 牛肉蔬菜：適合腦袋還在轉的時候，不會太重

辣味（川辣、韓式）我留給白天，深夜不碰，因為會影響睡眠品質。

一個小儀式

我有一個半半開玩笑的規則：深夜泡麵的時候，水煮開要倒進去之前，先給自己倒一杯水放旁邊。這樣等三分鐘的時間就拿來慢慢喝那杯水，不會盯著杯麵看到肚子叫得更兇。

蝦皮直營這組混搭口味我每個月都補一次，搭蝦幣回饋下來等於用半價買到深夜的安心感，這個交換我覺得很值得。